برچسب: گندم

فولکر ترک، مسئول حقوق بشر سازمان ملل متحد پیش تر هشدار داده بود، جهان به سوی آینده ای فاجعه بار پیش می رود که در آن ده ها میلیون نفر در معرض خطر قحطی خواهند داشت، مگر اینکه تغییرات آب و هوایی به اندازه کافی مورد توجه قرار گیرد. وی گفت، تغییرات آب و هوایی شدید تأثیر منفی قابل توجهی بر محصولات، گله ها و اکوسیستم ها می گذارد و نگرانی های بیشتری را در زمینه در دسترس بودن غذا در جهان ایجاد می کند.

درگیری‌ها در دریای سیاه در ماه جاری پس از خروج مسکو از قرارداد عبور امن غلات از دریای سیاه، تشدید شد. قیمت‌های آتی گندم در سال جاری به دنبال افزایش برداشت مزارع در برخی از نقاط نیمکره شمالی هنوز حدود ۲۴ درصد پایین‌تر است.

«تصمیم روسیه برای تعلیق مشارکت در طرح غلات دریای سیاه، ناامنی غذایی را بدتر می‌کند و به میلیون‌ها انسان آسیب‌پذیر در سراسر جهان آسیب می‌رساند.»

میزان خرید تضمینی گندم در سال گذشته نسبت به سال 1400، 54 درصد افزایش داشت که علت آن نیز رقم 11 هزار و 500 تومانی بود که باعث شد کشاورزان گندم خود را به دامداران و دلال‌ها نفروشند. این آزمایش بسیار خوبی بود که نشان می‌دهد هر زمان قیمت محصولات کشاورزی هزینه تولید کشاورز را پوشش بدهد و سود منطقی نیز در کنار آن باشد، تولید افزایش خواهد یافت.

فائو در گزارش خود، ۱۳ میلیون تن از این ۲۱ میلیون تن را سهم گندم اعلام و از رشد خیره‌کننده ۶۳ درصدی تولید گندم کشورمان نسبت به سال گذشته خبر داده است. ذخایر غلات ایران با یک میلیون تن افزایش نسبت به سال قبل به ۱۲ میلیون و ۸۰۰ هزار تن رسیده، در صورتی که ذخایر غلات جهان ۸۵۷ میلیون تن است.

براساس آمار تولید غلات ایران در سال زراعی 2021 برابر با 16.8 میلیون تن برآورد شده است. رشد تولید غلات در حالی ثبت شده که با توجه به جنگ روسیه و اوکراین واردات غلات به کشور کاهش قابل توجهی داشته؛ بطوریکه با کاهش 15 درصدی در سال جاری به 18.3 میلیون تن رسید این در حالی که این رقم در سال گذشته برابر با 21.6 میلیون تن بوده است.

میزان خرید تضمینی گندم با میزان تولید آن متفاوت است. برای نمونه در سال زراعی ۱۴۰۰-۱۳۹۹ که حدود ۵ میلیون تن گندم از کشاورزان خریداری شد، طبق اعلام مرکز پژوهش‌های مجلس حدود ۱۲میلیون تن گندم تولید شد. از آنجا که به دلیل بهره‌وری پایین زنجیره‌ها (برداشت، حمل‌ونقل، سیلوداری و...) ۳۰تا ۳۵درصد دورریز گندم در ایران وجود دارد در هر سال زراعی سه‌چهار میلیون تن گندم دور ریخته می‌شود. این در حالی است که قیمت هر تن گندم هم‌اکنون در بازار جهانی معادل ۲۵۰دلار است که با توجه به میزان دورریز گندم سالانه حدود یک میلیارد دلار از منابع ملی از بین می‌رود. ریالی این عدد هم با دلار ۳۰هزار تومانی معادل ۳۰هزار میلیارد تومان برآورد می‌شود.

هفت شرکت بزرگ برای بهره مندی از مزایای ویژه تایید شده اند و به هر کدام بین ۵۰ هزار تا یک میلیون هکتار زمین در یک کشور خارجی اختصاص یافته است.

ممکن است به زودی یک‌پنجم جمعیت جهان دچار فقر و گرسنگی شوند. از ماه‌ها پیش سایه سنگین بحران گرسنگی جهانی احساس شده است. جنگ در اوکراین یک عامل تعیین‌کننده است، چون زنجیره‌های تأمین مهم غذا و کود را مسدود می‌کند، در حالی که جهان همچنان در حال جبران تأثیرات منفی همه‌گیری کرونا بر گرسنگی جهانی است.

این جنگ در حال ضربه زدن به سیستم جهانی تولید غذاست که پیش‌تر به دلیل تاثیرات کووید 19، تغییرات اقلیمی و شوک‌های انرژی تضعیف شده است. صادرات غلات و دانه‌های روغنی اوکراین عمدتا متوقف شده و محصولات صادراتی روسیه نیز در معرض تهدید قرار دارند. این دو کشور روی هم رفته 12 درصد از کالری مورد نیاز مردم جهان را تامین می‌کنند.

بحران غلات در سراسر جهان حس می شود اما تاثیر آن در آفریقا که به صادارت از منطقه دریای سیاه برای تامین ۹۰ درصد نیاز خود متکی است، محسوس تر بوده است.آنتونی گوترش دبیر کل سازمان ملل درباره خطر فقر و گرسنگی به دلیل اوضاع کنونی در بازار گندم جهان هشدار داد.

در سال ۲۰۲۱، اوکراین بیش از ۲۷ میلیارد دلار محصولات کشاورزی به جهان صادر کرد. بازارهای اصلی صادرات اوکراین شامل ۲۷ کشور هستند که از اتحادیه اروپا با ۷.۶ میلیارد دلار، چین با ۴.۲ میلیارد دلار، هند با ۲ میلیارد دلار، مصر با ۱.۵ میلیارد دلار و ترکیه نیز با ۱.۵ میلیارد دلار تشکیل شده اند. این پنج بازار برتر بیش از ۶۰ درصد از صادرات کشاورزی اوکراین را تشکیل می‌دهند.

ذخایر گندم مصرفی جهان بدون احتساب چین، برای سال‌های ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۳ از ۱۶.۴ درصد در سال جاری به ۱۴.۹ درصد کاهش می‌یابد و چهارمین میزان پایین، ‌در تاریخ خواهد بود.

نیروهای روس هزاران تن غله را از کشاورزان اوکراینی سرقت کرده و از سوی دیگر سیلوهای غله را نیز مورد هدف قرار می‌دهند.

قیمت گندم به بالاترین سطح خود از سال ۲۰۰۸ به دلیل نگرانی‌های فزاینده از کمبود این محصول استراتژیک جهانی رسیده است. این به دلیل آن است که جنگ روسیه و اوکراین بیش از ۲۵ درصد از صادرات این کالای اساسی و مورد نیاز مصرف جهانی را کاهش داده است.