کربوهیدرات ها مهم ترین بخش تولید کننده انرژی در رژیم غذایی روزانه هستند و در تغذیه ورزشکاران از این لحاظ حائز اهمیت است که سوخت مورد نیاز عضلات در حین ورزش از کربوهیدرات های ذخیره شده در بدن که به صورت گلیکوژن است تامین می شود .
سردبیر سرویس ورزش و سلامت | به گزارش صدانیوز(نبأخبر)، کربوهیدرات ها مهم ترین بخش تولید کننده انرژی در رژیم غذایی روزانه هستند .دانستن منابع کربوهیدرات ها در تغذیه بسیار مهم است و میتواند در ایجاد یک رژیم موثر و کاربردی غذایی بسیار حائز اهمیت باشد.
ارزش کربوهیدرات ها در تغذیه ورزشکاران از این لحاظ حائز اهمیت است که سوخت مورد نیاز عضلات در حین ورزش از کربوهیدرات های ذخیره شده در بدن که به صورت گلیکوژن است تامین می شود .
پس مهم است که یک ورزشکار چه مقدار و چه زمان کربوهیدرات مصرف کند تا در طول تمرین انرژی کافی داشته باشند .
منابع کربوهیدرات ها انواع رشته ها و ماکارانی ها که به صورت پخته مصرف شود از کربوهیدرات زیادی برخوردار است . آرد که با آن انواع نان ، بیسکوئیت و شیرینی تهیه می شود .
برنج که به روش دمی پخته شود و موجب حفظ ویتامین B موجود در آن است که یک ویتامین بسیار ضروری برای ورزشکاران است . حبوباتی مانند عدس ، لپه ، نخود و لوبیا که سرشار از نشاسته هستند و شدیداً انرژی زا هستند .
سیب زمینی دارای پتاسیم و ویتامین ث است . به منظور حفظ ویتامین ث ، سیب زمینی را باید با پوست پخت . سیب زمینی سرخ شده در روغن حاوی چربی زیادی هستند و هضم مشکلی دارند .
از این رو توصیه می شود از سیب زمینی پخته در برنامه غذایی ورزشکاران استفاده شود . عسل انرژی بسیار زیادی دارد ( ۳۲۰ کیلو کالری در هر ۱۰۰ گرم ) .
عسل هضم سریعی دارد و از آن در رژیم غذایی ورزشکاران استفاده می شود .موز حاوی ۳۱ گرم کربوهیدرات است و همچنین سرشار از ویتامین b و c است .منابع کربوهیدرات ها در تغذیه ورزشکاران بسیار مهم است و از این رو میتواند به آنها در انتخاب رژیم غذایی مناسب و کاربردی کمک نماید.
ذرت یک کربوهیدرات مفید و خوشمزه است . ذرت میزان زیادی ویتامین c دارد و به کاهش قند خون و به فشار خون بالا کمک میکند .
